Cumplimiento de Normativa SAG y USDA con cortinas de Aire

Cumplimiento de Normativa SAG y USDA con cortinas de Aire

El sistema de cortinas de aire están reguladas en Packing y Frigoríficos como parte  de los requisitos para cumplir normativa de seguridad alimentaria, como las del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) en Chile y el Departamento de los Estados Unidos (USDA). Estas normativas buscan proteger los productos alimenticios de la contaminación, plagas y condiciones no higiénicas.

NORMATIVAS SAG

En Chile, el SAG exige medidas de bioseguridad y control de plagas en instalaciones donde se manipulan, procesan o almacenan alimentos. Las cortinas de aire son utilizadas para evitar la entrada de insectos y contaminantes desde el exterior, garantizando que las áreas de procesamiento de alimentos se mantengan limpias, Según el SAG, se deben instalar barreras físicas (como cortinas de aire) en puertas de acceso al patio recepción de fruta.

Normativa USDA 

En Estados Unidos, el USDA también regula las condiciones higiénicas de las instalaciones alimentarias. Las cortinas de de aire son aprobadas por la USDA como un medio efectivo de control de plagas y para mantener limpias las a reas de procesamiento. Estas cortinas se utilizan principalmente para cumplir con las normativas de sanidad bajo la Food Safety and Inspection Service (FSIS) de la USDA.

Requisitos comunes 

  1. Las cortinas de sire deben ser instaladas en puestas que se abren al exterior para la entrada de plagas.
  2. Deben ser eficaces en la creación de una barrera de aire que impida el paso de insectos, polvo y otros contaminantes.
  3. La instalación y uso de las cortinas de aire deben ser validados y aprobadas por las autoridades locales de salud y seguridad alimentar.

 

 

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